Tarta z truskawkami

Ostatnio, gdy mam zamiar zrobić kruche ciasto sięgam po przepis na jabłecznik, który podawałam wcześniej. Jak dla mnie jest najlepsze :)

Składniki na kruchy spód:

3 szklanki mąki pszennej

220 g masła

1 łyżka smalcu (przy tym cieście nie dałam smalcu i było ok)

5 łyżek cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 żółtek

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić przez około 2 godziny w lodówce.

Tu odczekałam zaledwie 30 min i tez było dobrze ;)
Odkroić kawałek ciasta na kratkę i schować odkrojony kawałek do lodówki.

Foremkę posmarować masłem, oprószyć mąką. Ciasto wgnieść w formę. Ponakłuwać widelcem, podpiec przez około 15 minut w temperaturze 170ºC.

W tym czasie z pozostawionej części ciasta przygotować paski na kratkę.

Podpieczone ciasto posypać kilkoma łyżkami bułki tartej (ma wchłonąć wilgoć z truskawek). Wyłożyć przekrojone na pół truskawki, a na nich ułożyć kratkę z pasków kruchego ciasta.

Piec dalej w 170ºC do zarumienienia się ciasta.

Wyjąć i jeszcze ciepłe obsypać cukrem pudrem.

Truskawki możecie zastąpić innymi owocami.

SMACZNEGO! :D

Orzeźwiający drink "Shrek"

Podpatrzałam na imprezie i postanowiłam spróbować odtworzyć :)

Nie widziałam samego procesu przygotowania, więc napisze tak, jak zrobiłam ja ;)

Lista zakupów:

- jedna doniczka bazylii

- 5 cytryn

- 0,5 l czystej wódki lub cytrynówki

- cukier lub syrop cukrowy 

- woda gazowana lub niegazowana

- lód

Bazylię płuczemy, obrywamy listki, wrzucamy do wysokiego naczynia i blendujemy na miazgę.

Powielkanocnie

Już po świętach, ale nie zdążyłam z wpisami, więc nadrabiam zaległości.

Tak szybciutko w wielkim skrócie:

Baranki dla dzieci na świąteczny kiermasz w szkole:

Do lepienia zainspirowały mnie twory Natalii, oto link do jej bloga:
http://sztukaniepowazna.blogspot.com/

Mój pierwszy mazurek :) Koślawy, boki trochę się rozeszły, ale i tak byłam z niego dumna :D

I na koniec ciasto z niespodzianką w środku:

Ciasta piekłam wg przepisów podanych przez Panią Dorotę na jej stronie:

http://www.mojewypieki.com/

Ciasteczka z ciasta francuskiego

 

Kolejny mój wymysł  

Ciasteczka z ciasta francuskiego. Szybkie i proste. 

Nie jestem aż taką zaawansowaną kuchareczką, żebym sama wyrabiała ciasto francuskie, więc korzystam z gotowca. 

Nie miałam odpowiedniej wielkości wykrawaczek, więc poradziłam sobie kwadratowym pudełeczkiem i kieliszkiem  

Ciasto rozwijamy, wycinamy kwadraciki:

Wymyśliłam sobie ciasteczka

Ameryki nie odkryłam z tym sposobem, ale... 

Miałam w lodówce gotowe ciasto kruche 

i wymyśliłam sobie takie oto ciasteczka: 

Foremkę do mini babeczek, przewróconą do góry dnem 

posmarowałam margaryną i oprószyłam mąką. 

Z ciasta powycinałam kółka o średnicy troszkę mniejszej niż tradycyjna szklanka. Obłożyłam ciastem foremki i wstawiłam na 12 min do piekarnika nagrzanego do 180 stopni.  

Po upieczeniu zdjęłam je z foremki i wyszły taki oto kruche "miseczki" :)  :

Do każdej z nich nałożyłam masy krówkowej i wcisnęłam lekko po pół orzecha włoskiego:

Na wierzchu chciałam zrobić zygzak z mlecznej czekolady.  Niestety...wyślij faceta do sklepu ;) Kupił mi białą.  Z białej zygzak wyglądał na tym, jak nie napisze co, więc zrobiłam kleksa  i przyozdobiłam go czekoladowymi kropelkami i gotowe. Chwila w lodówce  i można pałaszować :)

Jabłecznik z pianką

Jabłecznik zrobiłam z przepisu ze strony:

www.mojewypieki.com/przepis/jablecznik-z-pianka

Składniki na kruchy spód:

3 szklanki mąki pszennej

220 g masła

1 łyżka smalcu

5 łyżek cukru pudru

2 łyżeczki proszku do pieczenia

5 żółtek

Wszystkie składniki zagnieść, schłodzić przez około 2 godziny w lodówce.

Foremkę o wymiarach 25 x 40 cm wyłożyć papierem do pieczenia. Ciasto rozwałkować/wgnieść w formę. Ponakłuwać widelcem, podpiec przez około 15 minut w temperaturze 170ºC.

Ponadto:

1,5 kg jabłek, obranych, pociętych na cienkie plasterki

5 białek

3/4 - 1 szklanki cukru

kilka łyżek bułki tartej

Podpieczone ciasto posypać kilkoma łyżkami bułki tartej (ma wchłonąć wilgoć z jabłek). Wyłożyć jabłka.

Białka ubić na sztywno z cukrem*, rozsmarować na jabłkach.

Piec około 30 - 40 minut w temperaturze 170ºC.

Smacznego :)

*Pierwszy raz gdy piekłam ten jabłecznik zrobiłam piankę z samych białek i cukru i niestety opadła :( Drugi raz dodałam jedno opakowanie budyniu waniliowego i pianka była sztywna i nie opadła :)

Arrr! Piratki 18+

Czekoladowe babeczki z colą i nalewką wiśniową

2 szklanki mąki 

pół szklanki cukru 

2 łyżeczki proszku do pieczenia 

pół szklanki oleju 

2 jajka 

pół szklanki coli 

dałam ciut mniej niż połowa szklanki nalewki...ale nie czuć jej po upieczeniu 

Suche wymieszać osobno, mokre też. Połączyć. 

Napełnić papilotki i piec. 

Każdy piekarnik inaczej. Ja mam elektryczny i piekę 

"góra dół" w 175 stopniach przez 18 min. 

Dekorujemy jak nam w duszy gra i wcinamy omnomnom :D

Na wierzchu rozpuszczona w kąpieli wodnej gorzka czekolada z dwoma łyżeczkami masła. 

Następnym razem dodam więcej nalewki, bo dałam tyle, że nic nie czuć haha :)